｢ベビースターラーメ｣に最適なビールが発売！醸造は網走ビール

2023-08-04

「ベビースターラーメン」で知られるおやつカンパニーは2023年8月1日（火）、今年で発売65年目を迎えた「ベビースターラーメン」の旨味に合う味わいを追求したという商品「ベビースターラーメンに合うビール ベビール」を発売しました。

麦芽量や熟成時間の調整で進化

おやつカンパニーが昨年、「ベビースターラーメンのチキン味にベストマッチするようブレンドした」という「ベビースターラーメンに合うビール ベビール（以下、ベビール）」。今年も、ドイツの伝統的な醸造法に則ってクラフトビールを醸造しているという網走ビール（北海道網走市）が、その味わいを追求して改良した新「ベビール」を製造しました。

ベビースターラーメンと言えばチキン味。チキンや野菜の旨味たっぷりのスープをベースに醤油など20種類以上の調味料を混ぜ合わせて作られる秘伝のスープに負けない、互いの美味しさを引き立てあう味わいを追求し、試作を重ねて完成したという本商品。今年はベビースターに合う「香り」や「コク」「ロースト感」を追及すべく、網走の工場にベビースター担当者が出向き、両社でともにフレーバリングの改良を行ったそう。

そのうえで、「ペールエール麦芽」をメインとする厳選された5種類の麦芽のうち、甘くカラメル香が特徴的な「カラメル麦芽」や「黒麦芽」を従来品比で5％ほど増やすことで、豊かな香りとコクを与え、麦の味わいとロースト感を味わえるように醸造。また、従来品に比べて熟成期間を1.3倍ほど延ばすことで、ロースト感が増しながらも飲み口がまろやかに仕上がり、ベビースターの焦がし醤油のような深い味わいにもベストマッチするビールへと進化したとしています。

本商品は今回、夏の想い出とともに「べビール」を楽しんでもらうため、“夏の湘南”をイメージした「江ノ電限定ラベルデザイン」で、江ノ島電鉄にて”ベビースターの日”の2023年8月1日（火）に先行販売されました。

※「ベビール」は、ベビースターラーメンの風味のビールではありません。
※ ベビースターラーメンは入っていません。

『ベビースターラーメンに合うビール「ベビール」』概要