アサヒビール、透明なビール（!?）「クリアクラフト」を直営4店で6月25日からテスト販売

2018-07-03

アサヒビールの研究開発本部は2018年6月25日（月）より、透明なクラフトビール（※）「クリアクラフト」の樽詰め商品を、グループの直営店舗4店にて、8月末までの予定でテスト販売しています。

※ 日本の酒税法では発泡酒に分類されます。

着色しない原料を選定した透明なビール

「クリアクラフト」は、主に新ジャンルカテゴリーの製法をベースとしながら着色しない原料を選定しつつ、発酵由来の味わいや香りを楽しめるようにしたというクラフトビール。ビールらしいのどごしとともに、すっきりとした味わいと透明な液体が涼しげな印象を与えていて、ビール消費が最盛期を迎える目前に“これまでにない驚き”を提案する商品としています。

昨年から直営店舗にて7つの新商品を開発・提供してきたというアサヒビール研究開発本部傘下の開発プロジェクト部は、それらの開発・提供を“テストマーケティング”として位置付け、顧客との対話やアンケートで幅広い情報を収集しながら商品化の可能性を検討してきたといいます。

顧客が求める味わいやネーミング、あるいは商品イメージをヒアリングするとともに、実際の飲用シーンを確認しながらビール類の新たな需要性に関する知見を積み重ねてきたというアサヒビール。今回販売した「クリアクラフト」もテストマーケティングとして、発売から3週間程度、アンケートなどを通して顧客の声を活かした商品へブラッシュアップしていくとしています。

概要「クリアクラフト」