ベアレンが蜂蜜のお酒“ミード”を発売！ 岩手産純正はちみつ使用

2023-11-22

ベアレン醸造所（岩手県盛岡市）2023年11月21日（火）、蜂蜜を使用したお酒“ミード”の新商品「ベアレン サンセットミード」を数量限定発売しました。本商品は、テレビ岩手開局55周年を記念し、人気番組「ピノキオ・サンセット」とのタイアップ企画で実現したというコラボ商品です。

“人類最古のお酒”ミードとは

近年注目されている“ミード”とは、蜂蜜と水を原料に、酵母で発酵させてつくる醸造酒。1万年以上前から存在していたとされ、「人類最古のお酒」と言われ、古代ギリシャでは神々のお酒として崇められ、ローマの英雄ユリウス・カサエルも愛飲したと言われるなど、西洋ではたびたび神話や歴史物語、詩にも登場する伝統的で神秘的なお酒とのことです。

はちみつは「百花蜜」100％

「ベアレン サンセットミード」は、ビールメーカーらしく、蜂蜜と麦芽を使用した「ブラゴット」というスタイルに仕上げているとのこと。原材料に麦芽が入っているため、日本の酒税法上は「発泡酒」に分類されます。

今回の商品開発にあたり、ベアレン醸造所は世界中のさまざまなミードの味わいを学び、その後行ったテスト醸造で、使用する蜂蜜の種類や量、麦芽と酵母の組み合わせなど、細かな調整を繰り返し、レシピを設計したとのこと。そうして完成した本商品は、100％岩手県産の純正はちみつ「百花蜜（ひゃっかみつ）」を使用した一方、香料・着色料は一切使わず、蜂蜜本来の香りを引き立たせ、岩手の夕焼けを思わせるあたたかな色合いを引き出したとしています。

「ベアレン サンセットミード」概要