完熟バナナ＆パパイヤを使ったIPA2種が発売！醸造は反射炉ビヤ

2022-07-09

熱川バナナワニ園（静岡県賀茂郡）は2022年7月10日（日）、園内で栽培された完熟バナナおよびパパイヤをそれぞれ使用したビール「伊豆バナナワニIPA」と「伊豆パパイヤHAZY」を数量限定発売します。

熱川バナナワニ園公式通販では7月1日に予約販売が開始されました。

再販のリクエストに応え再登場

本商品は、伊豆の観光施設である熱川バナナワニ園と、「反射炉ビヤ」の製造元である蔵屋鳴沢（静岡県伊豆の国市）のコラボレーションで2021年7月に初めて発売され、大好評を得ていたというビールです。

再販を希望する声に応え、今回はさらに風味を改良。原材料には、熱川バナナワニ園で熱川の温泉熱を利用して栽培され、完熟度合いを見ながら1つ1つ手で収穫したという伊豆産の完熟バナナと完熟パパイヤを使用しています。

Sabroでフルーティーな味わいに磨き

「伊豆バナナワニIPA」は、仙人蕉という品種のバナナのみを贅沢に使用したフルーツシェイクIPA。バナナの味を生かすため、たっぷりのホップと乳糖を使用することでジューシーな味わいに仕上げたとのこと。今年は、バナナジュースのようなクリーミーでフルーティーな風味がより現れるよう、白い果実の風味を放つ ホップ「Sabro」を新たに追加。昨年よりもさらにフルーティーな味わいに仕上げたとしています。

「伊豆バナナワニIPA」概要

麦汁の味わいを濃くし、華やかな風味

「伊豆パパイヤHAZY」は、パパイヤのトロピカルな味を生かすため、オレンジ様な果実の香りを放つホップをたっぷり使用することでフルーティーかつジューシーな味わいに仕上げたというHazy IPA。昨年よりも麦汁の色や味わいを濃くし、「Azacca」や「Galaxy」ホップでトロピカルな香りを引き立たせて、一層華やかな風味を持たせたとしています。

「伊豆パパイヤHAZY」概要