ハーヴェストムーンから人気醸造所5社によるコラボビール発売！

2021-08-04

東京ディズニーリゾート内商業施設「イクスピアリ」にてビール醸造を行うハーヴェスト・ムーン（千葉県浦安市）は2021年8月20日（金）、夏のビールイベント「イクスピアリ・クラフトビア・コレクション」（以下、ビアコレ）に参加予定だったブルワリー5社によるコラボビール「ビアコレファイブ」を、オンラインを中心に数量限定発売します。

ヴァイツェンをベースに桃やゆず果汁を使用

前列左から、「箕面ビール」大下香緒里さん、「ハーヴェスト・ムーン」園田智子さん、後列左から、「城端麦酒」山本勝さん、「富士桜高原麦酒」宮下天通さん、「志賀高原ビール」佐藤栄吾さん

ハーヴェスト･ムーン、志賀高原ビール、富士桜高原麦酒、箕面ビール、城端麦酒という人気ブルワリー5社が集結し例年夏に開催されていた「ビアコレ」ですが、2021年は新型コロナの感染防止対策で開催中止となっていました。

そこで今回は、「“クラフトビールを飲む楽しみ、選ぶ楽しさを提案したい”というビアコレの精神を自宅でも楽しんめるように」と、5社のヘッドブルワー5人がミーティングを重ねてレシピを考案。ハーヴェスト・ムーンにとって国内ブルワリーとの初コラボレーションビールであり、各社のアイデアやノウハウが詰め込まれたクラフトビールが醸造されました。

醸造にあたっては6月下旬、ハーヴェスト･ムーンの醸造責任者 園田智子氏（上写真左）と富士桜高原麦酒のヘッドブルワー 宮下天通氏（上写真右）が、麦芽投入、糖化、ホップ投入、酵母添加などの作業を共同で実施。

ヴァイツェンをベースに、3種のアメリカ産ホップをブレンドして使用したほか、桃やゆず果汁を加えて、夏フェスをイメージさせるブルーのビールに仕上げたとのことです。

「ビアコレファイブ」概要