チョウシチアーズ、ウェストコースト＆アメリカンのIPA2種発売!

2023-08-31

「銚子ビール」の製造・販売などを行うチョウシ・チアーズ（千葉県銚子市）は2023年8月22日（金）、今年5月にオープンした同社新ブルワリー「銚子ビール藤兵衛醸造所」で製造した缶ビール「Survivor（サバイバー）」「WaggleDance（ワグルダンス）」の2種を発売しました。

モルトの味わい感じるIPA

「Survivor」は、モルトの香りや味わいをしっかり感じられるというWest CoastスタイルのIPA。ホップやイーストの存在感があり味わい深い仕上がりで、温度を少し上げて飲むと香りがさらに感じられるとのことです。

新しい醸造所における製造行程の事情で醸造継続を断念しかけていたという本商品ですが、醸造士の力で復活し、元のレシピより深みも完成度も高いクラフトビールに蘇ったそう。元看護師のヘッドブルワーが自らデザインしたというラベルは、蘇った“Survivor(＝生還者)”というネーミングに相応しい、心肺停止から心臓が動き出す復活を表現したとしています。

「Survivor」概要

はちみつのさっぱり上品な味わい

一方の「WaggleDance」は、BrewColony（栃木県那須烏山市）とのコラボレーションビール。はちみつのサッパリとした上品な味わいが特徴で、ホップを多めに加えてバランスを調整しており、上品な甘いアロマと、華やかに香るホップと苦みのバランスが絶妙の味わいとしています。

「WaggleDance」概要