フラノマジカル使った限定ビールがYEBISU BREWERY TOKYOで発売!

2024-05-27

サッポロビールは2024年5月22日（水）、都内 恵比寿の“ヱビス”ブランド体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO（ヱビスブルワリートウキョウ）」にて、限定ビール「Elite Hop -Furano Magical- (エリート ホップ-フラノ マジカル-)」を数量限定発売しました。

選りすぐりの大きな球花を使用

限られた畑で栽培されるサッポロビール開発のホップ「フラノマジカル」を使用しているという「Elite Hop -Furano Magical-」。本商品は、「ホップの球花を大きさで選抜することで、より薫り高いビールをつくることができる」という科学的研究に基づき、「フラノマジカル」のなかでもホップ球花の大きいものを選りすぐり、一部使用することで薫り高いビールに仕上げたとしています。

「YEBISU BREWERY TOKYO」提供ビール監修 Chief Experience Brewer
有友 亮太氏コメント
サッポロビールは1876年の開拓使麦酒醸造所の開設以来、ホップの研究を行っており、その研究の一端が感じていただける、初夏にふさわしいトロピカルなホップ香が特徴の商品です。
ホップの球花を大きさで選抜することで、より薫り高いビールを造れるという研究をもとに、貴重な国産ホップである「フラノマジカル」をさらに選りすぐって使用しています。
「Beer is Science.」と銘打った通り、ビールの進化に科学や研究は欠かせません。一方で実際のホップ選定などのビール造りには現場の知見やクラフトマンシップが欠かせません。
この2つを両立することで実現した「Elite Hop -Furano Magical」を、ぜひ「YEBISU BREWERY TOKYO」でお楽しみください。
＜有友亮太氏プロフィール＞
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。「YEBISU BREWERY TOKYO」のビール醸造を担当。

「Elite Hop -Furano Magical-」概要