Far Yeast Brewing、限定ビール「Far Yeast Nightcrawler」を1月19日発売

2018-01-17

Far Yeast Brewingは2018年1月19日（金）、クラフトビール専門誌「TRANSPORTER」と共同開発した限定醸造ビール「Far Yeast Nightcrawler」（ファーイースト ナイトクローラー）を発売します。

苦く甘い、トロピカルなIPA

仕込み翌日の発酵中の様子

「Far Yeast Nightcrawler」のビアスタイルは「North East IPA（N.E.IPA）※」。夜も光にあふれ、人で賑わいひしめき合う眠らない街・東京をイメージしたビールとのことで、ドライホッピングに「モザイクホップ」という品種を使用して、苦くて甘いトロピカルな仕上がりになったとしています。

※ 米ニューイングランド地方（マサチューセッツ州など北東部の6州、中心都市はボストン）で生まれた新しいIPAのスタイルで、従来から人気の西海岸発祥のウェストコーストIPAに対し、東海岸で生まれたスタイルとして注目を集めています。外観は濁りが強くゴールドからオレンジ色で、マンゴー、オレンジ、パインのような強烈なホップのアロマとフレーバーが特徴。一般的には「ニューイングランドIPA（N.E. IPA）」と呼ばれますが、「ノースイーストIPA」や「ヘイジーIPA」と呼ばれることも。

同商品は樽とボトルの2商品で展開予定。まずは1月17日（水）から全国49店舗にて先行開栓したのち、樽は1月19日（金）、ボトルは1月下旬から全国で発売予定となっています。また、同社公式オンラインストアでは1月11日（木）から予約可能になっています。

Far Yeast Brewing代表 山田司朗氏（左）と、「TRANSPORTER BEER MAGAZINE」編集長 田嶋伸浩氏（右）

～TRANSPORTER BEER MAGAZINE 編集長 田嶋伸浩氏より～

僕がアメリカを３週間旅した際に出会った”HAZY”な”NORTH EAST STYLE IPA”(日本酒で言えば濁り酒のようなテイスト)。”程よいHOPの苦み”と”強烈なHOPの甘み”が両立する独特な味が忘れられず、Far Yeast Brewingで日本人にしか出来ないオリジナルでいてHAZYなIPAのレシピを考案する事になりました。アメリカと同じモノではなく、アメリカに影響を受けたHAZYなIPAに仕上がっていると思います。今回のIPAは鮮度が命！早く飲めば飲む程味わいは甘く、時間が経てば経つ程苦みが強くなるという特徴のあるこの”濁りビール”を是非お試しください！と言うより必ず飲んで下さい。

概要「Far Yeast Nightcrawler」