米オレゴン産のへーゼルナッツ100kg超使ったレッドエール発売！

2023-04-21

Far Yeast Brewing（ファイーイーストブルーイング、山梨県小菅村）は2023年4月19日（水）、米オレゴン州ポートランドのブルワリー Baerlic Brewing（バーリックブルーイング）とのコラボレーションビール「Far Yeast Hazelnuts Explosion（ファーイースト ヘーゼルナッツ エクスプロージョン）」を発売しました。

米Baerlic Brewingとのコラボ

本商品は、ポートランドと日本を代表するブルワリー20社同士がコラボレーションビールをつくるイベント「Hood to Fuji」でつくられたビール。今回、Far Yeast Brewingのコラボパートナーは、ビアファンのみならずブルワーからの厚い支持を受けているというBaerlic Brewingになりました。

製造では、オレゴン名産となるヘーゼルナッツの風味が爆発的に感じられるテイストを目指し、ヘーゼルナッツを100kg以上使用。ローストしたナッツの香りに、モルトの甘みとキャラメルのようなフレーバー、そして香ばしさが特徴というレッドエールの風味を合わせたとしています。

さらに、ヘーゼルナッツの風味を際立たせるため、ヘーゼルナッツのフレーバーと相性の良いオレンジやココナッツの香り、スパイシーな香りを持つホップをチョイス。口の中を爆ぜるヘーゼルナッツの香ばしさとキャラメルのフレーバーが溢れるレッドエールに仕上がったとしています。

「Far Yeast Hazelnuts Explosion」概要