スタウトの熟成樽でフィニッシュしたビール好きのための「ジェムソン」ウイスキー、9.4（月）新発売！

2017-09-13

2017年9月4日（月）、アイリッシュウイスキーの「JAMESON（ジェムソン）」から、ブランド初の試みとしてスタウトビールの熟成樽でフィニッシュ（後熟）した新商品「ジェムソン カスクメイツ」が発売されました。

ウイスキー熟成樽でビール ⇒ その熟成樽でウイスキーのフィニッシュ

「ジェムソン カスクメイツ」は、同社ミドルトン蒸留所もあるアイルランドはコークのマイクロブルワリー「Franciscan Well（フランシスカン・ウェル）」とのコラボレーションで誕生したウイスキーです。

カギはウイスキーにおいて味わいの要（かなめ）となる熟成樽。まずJAMESONウイスキーの熟成に使用した樽でFranciscan Wellのアイリッシュスタウトを熟成し、バレルエイジドビールを造ります。そして、そのビール熟成樽を再びJAMESONの蒸留所に戻してウイスキーのフィニッシュに使用。これによってビール熟成樽由来の新しい味わいを造り出したとしています。

今回のコラボは、コークのとあるパブにて、ミドルトン蒸留所のマスターの一人Dave Quinn（デイブ・クイン）氏と、Franciscan Well創業者のShane Long（シェイン・ロング）氏で「何か一緒に面白いことをやろうよ！」という話になったことからスタートしたそう。

そうして誕生したウイスキーは、半信半疑であった彼らの予想を裏切って素晴らしい出来栄えに。「JAMESON」特有の3回蒸留によるなめらかさはそのままに、スタウトビールの熟成樽でフィニッシュすることによってカカオやコーヒー、バタースコッチ、微かなホップなどのフレーバーが加わった、リッチで複雑な味わいになったとしています。

アイルランド発祥のビールであるスタウトの熟成樽を使ってフィニッシュしたという今回のウイスキー。「ホップのフレーバーが微かに効いたウイスキー」というのは、すごく興味をそそられますよね♪

＜テイスティングノート＞