VTuber｢アキ・ローゼンタール｣と反射炉ビヤのコラボビール発売!

2022-08-22

VTuberグループ「ホロライブ」などを運営するカバー(株)は2022年8月25日（木）、人気VTuber「アキ・ローゼンタール」と反射炉ビヤ（静岡県伊豆の国市）とのコラボレーションビール「今日も1日おつたーる！」を発売します。すでに8月20日（土）には秋葉原の一部提携店舗でも販売がスタートしました。

シャンパン酵母で発酵

VTuber「アキ・ローゼンタール」が通称「アキロゼ」という呼び名で親しまれていることから、ロゼワインをイメージしてシャンパン酵母で発酵させ、麦芽によって色づけたという今回のビール。麦汁を赤色に染めるRed-X麦芽、そしてリンゴのようなアロマおよび風味を放つワイン酵母を使用して、赤い果実香るロゼワインのようなビールを目指して仕込んだとのこと。また、ワイン酵母が織りなす酸味を促し、赤い果実香を特徴とするホップ「Rakau」「Vic Secret」「HBC586」を使用するなど、随所にこだわりをちりばめたとしています。

そうして完成した本商品は、赤みがかったオレンジのアピアランスのなか、トップで皮付きの赤リンゴ、アセロラ、黄桃、柑橘などを思わせる果実のアロマが感じられるそう。また、嗅ぎ進めていくと、焼きリンゴを思わせるような麦芽由来の香りも感じられるとしています。

味わいは、口に含むと赤りんごのような果実味ととともに、甘酸っぱいニュアンスが感じられる仕上がりに。中盤は麦芽由来のふくよかさが現れ、その後にワインのような心地よい渋みが感じられる余韻のほか、酵母由来の酸味と果実味による華やかでフルーティーな味わいも感じられる仕上がりになったとしています。

アキ・ローゼンタール

異世界から来た女子高生。好奇心旺盛であり、色々なことに積極的に手を出していく。彼女のトレードマークであるツインテールは不思議な力で浮いている。
【キャラクターデザイン】安曇アキタケ @akitake_a
【YouTube】https://www.youtube.com/channel/UCFTLzh12_nrtzqBPsTCqenA
【Twitter】https://twitter.com/akirosenthal

「今日も1日おつたーる！」概要