マダガスカル産バニラ使ったMilk Shake IPA発売！醸造はRISE&WIN

2022-02-06

プロダクション事業等を手掛ける（株）トランジットジェネラルオフィスは2022年2月14日（月）、マダガスカルの“アグロフォレストリバニラ”を使用したというビール「Madagascar Vanilla Milk Shake IPA」を、同社運営店舗で発売します。2月4日（金）には醸造元であるRISE & WIN Brewing Co.のオンラインストアでも発売されました。

上勝町特産「柚香」も使用

食を通して環境問題にフォーカスするというトランジットジェネラルオフィス社の「FARMER⇄YOU（ファーマーユー）」企画から生まれた今回のビール。

フェアトレード価格で取引された香り高い“アグロフォレストリバニラ”の輸入・販売を手がけるCo・EnCorporation協力のもと、RISE & WIN Brewing Co.（徳島県上勝町）が醸造したミルクシェイクIPAとなります。

“アグロフォレストリバニラ”とは、大森林のなか、多種多様な植物を一緒に育てることで農薬や肥料を使用せず1年中収穫できるようにしたという“アグロフォレストリー”農法でつくられたバニラのこと。

今回のビール醸造では、そんな“アグロフォレストリバニラ”の持つ甘くエレガントな香りに乳糖を加えることで、シェイクのようなクリーミーさとともに、スムースな甘さがバニラの風味をしっかりと引き立てる仕上がりになったそう。

また、ホップ、そして上勝町の特産品であるゆずの仲間「柚香（ゆこう）」の爽やかなフレーバーによって、上品なスイーツのようなユニークなビールに仕上がったとしています。

1本につき15円をマダガスカルのNGOに寄付

販売は、トランジットジェネラルオフィスが運営する東京・中目黒のオールデイラウンジ「RIVERSIDE CLUB」、渋谷のミージックバー「THE MUSIC BAR -CAVE SHIBUYA-」、南青山のコーヒーロースター「Little Darling Coffee Roasters」等、計6店舗にて。

本商品は2月4日（金）、RISE & WIN Brewing Co.のオンラインストアでも発売されました。ECでは、バレンタインスペシャル企画として、お酒のアテ菓子を得意とするパティシエ「小麦のレ」とのコラボレーションクッキーセットも登場。こちらは「KAMIKATZ BEER」のホップとアグロフォレストリバニラを使ったクッキーとなります。

また、本商品の売上1本につき15円がマダガスカルの現地団体に寄付され、持続可能な「アグロフォレストリー」農法の維持保全と次の世代の農家育成に活用される予定となっています。

「Madagascar Vanilla Milk Shake IPA」概要