パタゴニアから多年生穀物使った発泡酒「ロング・ルート・ウィット」

2019-12-29

パタゴニア日本支社は2019年4月25日（木）、土を再生するという多年生穀物「カーンザ（Kernza®）」を用いて醸造したという発泡酒（※1）「ロング・ルート・ウィット（Long Root WIT）」を発売します。

※1 麦芽使用率が50％未満のため、日本では発泡酒に分類されます。

「１杯のビールで、地球を救う。」

『1杯のビールで、地球を救う。』をコンセプトにした「ロング・ルート・ウィット」は、パタゴニアが日本では2016年秋から展開している食品事業「パタゴニア プロビジョンズ」（※2）の新製品。「ロング・ルート」とは、長い根を張る多年生穀物「カーンザ」のことで、大気中からより多くの炭素を土に封じ込め、土壌内の生物の多様性を回復させることができるとしています。

※2「環境を再生する農業や漁業をサポートすることで、故郷である地球を救う」ためにパタゴニアが展開している食品事業。現在、オーガニックのスープ、グレインズ、フルーツバー、天然のスモークサーモンやヨーロッパのオーガニック認証のとれたムール貝等、全16製品を展開。

そのカーンザを世界で初めて商品化したビールとして日本でも2017年に発売された「ロング・ルート・ペールエール」（4月25日よりロング・ルート・エールから名称変更）に続くのが、今回の「ロング・ルート・ウィット」です。

ビアスタイル（ビールの種類）はベルギースタイルの白ビール。小麦とカーンザのほか、コリアンダーとオレンジピールを加えて洋梨やコリアンダーの香りを引き出した一方、さわやかながらも飲みごたえのあるフレーバーに仕上げたとしています。

新商品「ロング・ルート・ウィット」