【リクルート】山梨県北杜市の八ヶ岳ブルワリーがブルワー募集!
【経験者優遇】「World Beer Award 2023」で世界最高賞を獲得したクラフトビールブランド「八ヶ岳ビール タッチダウン」を醸造・販売する、山梨県北杜市のビール醸造所「八ヶ岳ブルワリー」が、ビール醸造士（ブルワー）を募集しています。以下、ブルワリーからのメッセージをご紹介します。
掲載開始日：2024年10月7日（月）
地域：山梨県北杜市
醸造所：八ヶ岳ブルワリー
運営会社：萌木の村株式会社
ブルワリーからのメッセージ
国内外のビアコンペで最高賞を獲得！
八ヶ岳ビールの創業は1997年。清里高原随一の人気レストラン「萌木の村ROCK」に併設されました
はじめまして！ 山梨県北杜市でクラフトビールを醸造・販売している八ヶ岳ブルワリー（運営会社：萌木の村株式会社）と申します。私たちは今、さらなる成長に向けて、八ヶ岳南麓の清里高原にあるブルワリーで一緒にビールづくりを行っていただける仲間を募集してします。
新しい仲間には、ビールづくりのメンバーとして活躍していただくとともに、ビール関連イベントへの出店や地域酒販店様への配送業務まで含めて、お客さまがビールを体験するまでの過程における、すべての業務にたずさわっていただきたい（※）と考えています。
※ このほか、週2～3日勤務のアルバイト形態で配送や醸造の補助をするお仕事も募集しています。
麦の“うまみ”感じるビールづくり
“第2の釜”を使った「デコクション法」を採用し、麦芽のコクとうまみを引き出すビールづくり
清里高原の超人気レストラン「萌木の村ROCK（もえぎのむらロック）」の併設醸造所で1997年に創業した八ヶ岳ブルワリーは、これまで「Malt Centric Brewing（モルト・セントリック・ブルーイング）」を掲げ、ピルスナーを中心としたラガーカテゴリーに力を入れつつ、麦芽のコクとうまみを引き出すビールづくりに情熱を燃やしてきました。
ピルスナー（中央、緑ラベル）を中心とした定番ビール5種のほか、季節ごとに限定ビールも醸造しています
主力商品は、創業時からのフラッグシップ「ピルスナー」をはじめ、コク深いダークラガー「デュンケル」、地元北杜産の米を使った「清里ラガー」、業界初の“一杯目専用ビール”を謳った「ファーストダウン」等々。
2023年にはイギリスで開催された世界的ビール審査会「World Beer Award」では、「清里ラガー」がカテゴリーチャンピオンに相当する「World’s Best Lager」の称号を日本のブルワリーとして6年ぶりに獲得、翌2024年には国内で開催された「Japan Brewers Cup」にて、ピルスナーがライトラガー部門の日本1位に輝きました。
勤務地は清里の人気ビアレストラン
2024年に八ヶ岳ブルワリーのヘッドルブワーに就任した宮下天通（みやした・ひろみち）
初代醸造長から受け継いだビールづくりのフィロソフィーやノウハウを大切にしながら、変化の激しいクラフトビールの世界に呼応し、新しいビールづくりに挑戦している八ヶ岳ブルワリー。
2024年には、これまで長きに渡って日本のクラフトビールシーンを牽引してきたビール醸造家であり、「てんつー（102）」のニックネームで多くのファンを持つ宮下天通（みやした・ひろみち）がヘッドブルワーに就任。得意の「ヴァイツェン」や「NEヴァイツェン」など、今まで手がけてこなかったスタイルのビールも次々生み出しています。
醸造所の近くに大きなホップ圃場があり、夏には収穫のお手伝いをすることも
現在は全国各地の人気ブルワリーの皆さまとともにコラボレーション醸造を行うことも数多くあるほか、もともとホップ栽培が盛んであった北杜市で、若い世代のホップ生産者の方々と協業し、地元産ホップ100％のビールを醸造する機会もあります。
私たちが求める人材は…
今回の募集でチームの一員となっていただく方には、ビールづくりの中心メンバーの1人として活躍していただきたいと考えていますので、ビール醸造に関して実務経験を持つ方を歓迎致します。ただし、未経験者であってもビールづくりに情熱を捧げ、責任感を持って仕事にあたってくださる方であれば、ぜひお会いしたいと思っています。
八ヶ岳ブルワリーと萌木の村ROCKを含む、複合観光エリア「萌木の村（もえぎのむら）」を運営する萌木の村(株)の一員としての自覚を持ち、ともに成長し、地元・清里高原を盛り上げていきたいという気持ちを持った方にお会いできれば嬉しいと考えております。
※ このほか、現在は週2～3日勤務のアルバイト形態でのお仕事も募集しています。こちらは配送業務や醸造の補助等をお願いしたいと考えています（詳細は応相談）。
八ヶ岳ブルワリーの採用情報
募集要項
- 勤務地
- 〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里3545 萌木の村内
- 職種
- ブルワー（ビール醸造家）
- 採用条件
- 経験者優遇：ブルワリーの中心メンバーとして、ビール醸造に携わってくださる方を募集致します。責任感を持って仕事にあたり、ともに成長を目指せる方。萌木の村(株)の一員としての自覚を持ってくださる方を歓迎いたします。
- 採用人数
- 1～2名
- 雇用形態
- 常勤
※ 週2～3日勤務のアルバイト形態も応相談 - 業務内容
- ブルワリースタッフ（醸造、ボトリング、品質管理、原価管理、受発注、販売・配送等、ビールの製造と販売に関わるすべての業務）
- 給与
- 未経験者：195,000円+手当（スキルによる）年収265万円～310万円
醸造経験者：経験・実績などにより応相談。※前職以上保障
・昇給：年1回、賞与：年1回支給（前年度実績：基本給の1.5ヶ月～2.5ヶ月）
※但し、試用期間あり - アクセス
- JR小海線清里駅から徒歩約10分
※ 本数が少ないためマイカー通勤となります。 - 勤務時間
- 変形労働時間制
1日あたりの実働時間：8時間
（会社の年間所定労働日数・所定労働時間による）
[シフト例]
・9:00～18:00 (休憩時間1時間)
・6:00～15:00 (休憩時間1時間) - 休日・休暇
- 年間休日数：105日（月間休日日数：7日～10日※最低限週1日以上の休み）、年間変形労働制、有給休暇（半年勤務後10日）
- 待遇・福利厚生
- ・保険制度(雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険)
・車・バイク通勤可
・交通費支給（社内規定あり）※通勤手当
・制服貸与
・食事補助あり、社員食堂あり、賄いあり(有料)
・寮・社宅あり、住宅手当あり
・社員割引あり（萌木の村全施設、清里周辺施設）
・残業手当
・研修制度あり - Webサイト
- 八ヶ岳ブルワリー ブランディングサイト
八ヶ岳ビール タッチダウン オンラインショップ
応募方法と選考の流れ
- ▼応募方法
- 下記の連絡先へ電話またはメールをいただくか、本ページ下段の「エントリーフォーム」にて入力・送信していただくか、どちらかの方法でご応募ください。ご応募いただいた方には追って弊社から面談に関してご連絡致します。また、面談時に醸造所の見学を希望する方は必ず事前にご確認ください。
- ▼連絡先
- [萌木の村株式会社 八ヶ岳ブルワリー営業部]
TEL：0551-20-7552
E-mail：yatsugatakebeer@gmail.com
※ 担当：舩木（ふなき）、宮下（みやした）
エントリーフォーム
リクルート情報の掲載について
Webサイト「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」では、ビール醸造所（ブルワリー）、ビール醸造所併設パブ（ブルーパブ）、ビアバー＆ビアレストラン、酒販店等で、ビールの製造や販売に関わるさまざまな人材の募集をお手伝い致します。専用の人材募集ページ制作し、募集内容に応じて御社の魅力や新たな人材へ伝えたい思いを、きめ細かくコンテンツにしていきます。掲載のご相談は下記のコンタクトフォームよろい。どうぞご活用くださいませ。
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