ホップは投票！三越伊勢丹＆リオブルーイングの限定IPA受注開始

2021-12-18

三越伊勢丹は2021年12月15日（水）、使用ホップを投票制で決定するというクラフトビール「Brand New IPA」の受注を開始しました。醸造はRIO BREWING & CO.（リオ・ブルーイング・コー）が担当。配送時期は2022年3月上旬予定とのことです。

華やかでフルーティなヘイジーIPAに

今回の企画は、「生産者の挑戦を後押しするとともに、顧客の声が反映された商品開発をオンラインストア上で実現させたい」という三越伊勢丹のビジョン実現に向けたトライアル第1弾とのこと。醸造担当は、伝統的なベルギービールの醸造ノウハウと最先端の革新を交えたビールづくりを目指しているというリオ・ブルーイング・コーです。

製造予定のビールは、濁りある外見、華やかな香り、ジューシーな飲み口、そして控えめな苦味で昨今トレンドとなっている「ヘイジーIPA」がベースに。そのうえで、ベルギーで使われる酵母、さらにはベルギービールでよく使用される副原材料を使うことで、ホップの使用量を適度にしながらも華やかでフルーティな香りを実現していくとのこと。既存のヘイジーIPAよりも優しい余韻が長く続き、飽きのこないビアスタイルを目指すとしています。

香りと風味の決め手となるホップ選定については、本商品を注文した顧客に後日メールにて投票アンケートを送る予定。今回は個性豊かな6種のホップから投票で選ばれた上位2～3種類を採用する予定としています。

商品ラインナップは6本セットをはじめ計8種が用意されており、申し込みは2022年1月5日（水）AM10時まで。醸造は今回限りで、缶商品を購入できるのは三越伊勢丹オンラインストアのみとのことです（※）。

※ リオ・ブルーイング・コーの一部店舗では樽生ビールの提供のみ。樽生提供店舗に関しては後日商品ページにて案内予定。

商品バリエーション（一部）

※ 価格はすべて税込です。
※ 内容は、都合により変更または中止となる場合がございます。予めご了承ください。