｢SORACHI 1984｣の黒ビール版が｢けやきビール祭り｣等で限定発売!
サッポロビールは2024年9月12日（木）より、新製品「サッポロ SORACHI 1984 BLACK」を、埼玉スーパーアリーナで開催される「けやきひろば秋のビール祭り」、およびサッポロライオン社の一部店舗にて数量限定でテスト販売します。
二酸化炭素排出量を97％（！）削減
https://www.alwayslovebeer.com/sapporo-sorachi-1984-2024-ren...本商品は、世界中のビール醸造家から人気となっている“伝説のホップ”「ソラチエース」を100％使用（※1）したビールブランド「サッポロ SORACHI 1984」の、黒ビールテイスト（※2）となります。“ミルクスタウト”というビアスタイル（ビールの種類）を参考に、雪印メグミルクのホエイ（乳清）を使用。黒ビール（※2）らしい濃厚さがありながら、マイルドで飲みやすい味わいに仕上げたとしています。
また、本商品の製造では従来より環境にやさしい製法をサッポロビールとして初めて採用したそう。通常は蒸気を用いる麦汁煮沸工程において麦汁に窒素ガスを吹き込む技術を用いることで、計算値として97％の二酸化炭素排出量削減（※3）を実現したとのこと（特許出願中）。今回は小規模製造設備での取り組みとなるものの、今後は得られた知見を生かして他商品への展開も視野に入れて研究開発を進めていくとしています。
※ アメリカ産のほか、上富良野産も一部使用
※ 本商品の税区分は発泡酒となります
※ 二酸化炭素排出量は本商品を製造した小規模醸造設備における理論値となります
「サッポロ SORACHI 1984 BLACK」概要
- 商品名
- サッポロ SORACHI 1984 BLACK
- パッケージ
- 樽商品
- 品目
- 発泡酒
※麦芽使用率50％以上 - アルコール分
- 5.5％
- 発売日・地域
- 2024年9月12日：サッポロライオン一部店舗限定
2024年9月12日～9月16日：けやきひろば秋のビール祭り
※ 無くなり次第終了となります - 特長
- ・ソラチエース100%使用。
・ミルクスタウトを参考に、雪印メグミルク（株）のこだわりのホエイ（乳清）を使用。
・麦汁煮沸工程で蒸気を用いて煮沸する代わりに、麦汁に窒素ガスを吹き込む、環境にやさしいサッポロビール初の製法を採用。
・黒ビールテイストならではの濃厚さと飲みやすい味わいを両立。 - Webサイト
- サッポロ SORACHI 1984ブランドサイト
けやきひろば ビール祭り 公式HP
サッポロライオン 公式HP
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