IPAタイプのノンアルコール「サッポロ 酔わないCRAFT」発売！

2023-04-11

サッポロビールは2023年4月4日（火）、麦芽、ホップ、酵母を原料に使用した、IPAタイプでアルコール度数0.00％のノンアルコールビール「サッポロ 酔わないCRAFT」を全国で発売しました。

市場に新たな選択肢を

https://www.youtube.com/watch?v=nD0KZfXuf50&t=1s

100年以上におよぶサッポロビールのホップ研究とビールづくりの経験を活かし、250回以上の試作を繰り返すことで完成したという本商品は、エグ味を抑えつつ、ノンアル独特となる麦汁由来の不快な香りを減らし、味わいを高めたという特許出願中の“選び抜いたIPAフレーバー”をブレンド。また、同じく特許出願中の「酵母仕込製法」（※）を採用し、IPAらしい爽やかな香りとしっかりとした苦味を引き出したとのことです。

2022年のノンアルコールビール総需要は前年を下回りましたが、サッポロビールはビアスタイルを打ち出したしっかりとした味わいの“クラフトノンアル”でノンアル市場に新しい選択肢を提供し、積極的にノンアルコールビールを楽しむことができる市場へと活性化させていきたいとしています。

※ 酵母仕込製法：麦汁づくりにおいて酵母を用いて仕込むサッポロビール独自の製法（特許登録済）。

「サッポロ 酔わないCRAFT」概要