【2019年新商品】スプリングバレーブルワリー、桜の葉を使った2種の発泡酒をそれぞれ東京と京都で限定発売

2020-01-08

スプリングバレーブルワリー（以下、SVB）は2019年3月22日（金）、ともに桜の葉を使った桜の季節ならではの発泡酒として、「サクラブラン」をSVB東京で、「サクラルージュ」をSVB京都で、それぞれ数量限定で発売します。

ヴァイツェン酵母や黒米の個性が光る発泡酒

「サクラブラン」（スプリングバレー東京にて提供）

「サクラブラン」は、桜の葉を使うことで引き出された桜餅のような柔らかい風味に、ヴァイツェン酵母由来のフルーティーな香りがマッチした飲み心地の良い一品とのこと。

「サクラルージュ」（スプリングバレー京都にて提供）

一方「サクラルージュ」のほうは、桜の葉のほど良い塩味をアクセントに、桜餅のようなほのかな甘みがただよう春らしい柔らかなエールタイプの商品に仕上がっているとしています。

また、「サクラブラン」は小麦麦芽由来のやや白い色味、「サクラルージュ」は黒米に由来する赤みがかった色味に仕上がっており、見た目にも“桜の季節”ならではの爽やかさを感じることができるそう。

両店舗では、それぞれ今回の新商品とペアリングできる桜スイーツも数量限定で提供予定。SVB東京では、季節感あふれる爽やかな「桜のブランマンジェ」と、桜あんと小倉あんを使用した「二種の桜クリーム大福」の2品、そしてSVB京都では、桜の塩漬けと梅酒のゼリーにラズベリークリームムース、抹茶スポンジケーキを三段に重ねた「桜のゼリーとラズベリームース黒ごまのチュイール添え」を発売予定としています。

新商品「サクラブラン」

新商品「サクラルージュ」