杉が香る限定コラボビール「Far Yeast Suginamic! Bitter Ale」発売！

2018-01-06

Far Yeast Brewingは2017年12月22日（金）、Suginami Breweryとのコラボによる限定醸造ビール「Far Yeast Suginamic! Bitter Ale（ファーイースト スギナミック ビターエール）」を発売しました。

森林浴を愉しむような仕上がりに

山梨県小菅村名産の杉

Far Yeast Brewingが自社工場「源流醸造所」を構える山梨県小菅村名産の杉、そして東京都杉並区で自社醸造所の稼働を目指しつつ、現在はいわゆる「ファントムブルワリー」として活動しているSuginami Breweryの名前に含まれる杉の文字。その2つの「杉」が出会ったことで生まれたコラボレーションビールが、今回の「Far Yeast Suginamic! Bitter Ale」とのことです。

スタイルはイングリッシュビターエール。杉並木の中で森林浴を楽しんでいるかのように、小菅村名産の杉がほのかに香る仕上がりとのこと。伐採された新鮮な杉の木をかつお節のように細かく削って清涼感あふれる杉の風味を加えるとともに、ゆったりと飲めるよう苦味を抑えていて、「冬の穏やかな日差しの中、落ち着いた雰囲気に包まれて味わっていただきたいビール」としています。

仕込み時に櫂棒（かいぼう）として使用した杉と両社ブルワー

～Suginamiブルワリー 高橋 雄一郎氏より～

日本らしさを持ちながらユニークで幅広い皆様に愛されるビールを作りたいとの思いから杉を使用することを考えました。森の中にいるような落ち着いた気持ちになれる優しい木の風味が魅力です。ぜひゆっくりとご賞味ください。

また、今回の発売に伴って東京都・杉並区の「ビアカフェ萬感」ではお披露目イベントも開催される予定で、Suginami BreweryとFar Yeast Brewingのブルワーの方々も来店するそうです。その後、樽は12月25日（月）から、ボトルは1月上旬から販売開始予定となっています。

イベントのほうはエントランスフリーで会費もないそうなので、1日でも早く今回のビールを体験したい方はぜひ！

商品概要「Far Yeast Suginamic! Bitter Ale」

イベント概要「Suginamic! クリスマスビールナイト！」