SVB京都オープン3周年を記念した発泡酒発売！ペアリングも刷新

2020-08-30

スプリングバレーブルワリー（以下、SVB）は2020年9月7日（月）、SVB京都のオープン3周年を記念して醸造した製品「Kyoto 3rd Anniversary」を、SVB京都にて数量限定発売します。

トロピカルでフルーティーなホップの香り

SVB京都ヘッドブルワー：辻 峻太郎氏

「Kyoto 3rd Anniversary」は、SVB京都ヘッドブルワーである辻峻太郎氏が、SVB京都オープン3周年にあたり「より多くの方にクラフトビールの豊かな味わいや魅力を楽しんでもらいたい」と考えて醸造した商品とのこと。

すっきりとした麦芽の旨味、そしてトロピカルでフルーティーなホップの香りを爽快に感じられる味わいに仕上げており、9月7日（月）からは本商品のために開発した、秋の味覚である鮭などを使ったペアリングメニューも提供予定としています。

SVB定番コアシリーズ6種との「ペアリングセット」

また、今回はSVB定番コアシリーズ6種との「ペアリングセット」もSVB京都として初めてリニューアル。9月7日（月）から10月11日（日）までの期間は3周年感謝価格で提供する予定としています。

女性に人気となっている「on the cloud」とのペアリングフードは「スモークサーモンとクリームチーズのなます巻き」に、「JAZZBERRY」とのペアリングフードは京都の代表的な漬物であるしば漬けを刻んだ「しば漬けと赤タマネギのアグロドルチェ」に変更するなど、6種類中5種を刷新。今回のリニューアルによって、クラフトマンシップと日本の美意識をかけあわせた「和クラフト」のコンセプトをより強く感じられるメニューになったとしています。

「Kyoto 3rd Anniversary」概要