“台湾茶ビール”も！Taiwan Head Brewersのクラフトビール9種発売

2023-11-06

茶葉の輸入・卸販売を手がけるTokyo Tea Trading（トウキョウティートレーディング）は2023年11月1日（水）より、台湾のブルワリー Taiwan Head Brewers（台湾ヘッドブリュワーズ）の「二十四節気シリーズ」から、台湾茶を使った“お茶ビール”等9種のクラフトビールを、オンラインショップ、酒販店、スーパーマーケットで順次発売しています。

「二十四節気シリーズ」が各国で数々の受賞

今回発売されるのは、台湾特有の原料を使うなどして2015年の創業当初から大きな話題を呼んでいるTaiwan Head Brewers Brewing Companyのビール9種。同社代表商品の1つ「二十四節気シリーズ」は、アメリカ、イギリス、ドイツ、日本など、各国のビールアワードで数々の受賞を果たしてきたとしています。

そのなかで、今回は台湾茶を代表するお茶の1つである凍頂烏龍茶を原料に使った「穀雨」、蜜のような香り高い風味が人気の東方美人茶を使った「立秋」、ミルクのような甘い香りが漂う金萱茶をブレンドした「雨水」という3種類の“台湾茶クラフトビール”に加え、台湾産の文旦を使った柑橘の香るクラフトビールやジャスミンの花の香りを組み合わせたクラフトビールなど、台湾スタイルを特徴とした9種類が販売されることになりました。

台湾茶クラフトビールは3種

「東方美人茶」と麦芽の甘い香り

＜販売元コメント抜粋＞百年前、台湾からヨーロッパ大陸へ輸出され英国ヴィクトリア女王を驚かせた｢東方美人茶｣。小綠葉蟬（ウンカ）が葉腋を吸い、類まれな蜜の風味が誕生した偶然の産物。英国ビール特有の芳醇な麦芽の甘い香りに、熟した果実の香りが溶け込んでいます。

麦芽と焙煎烏龍茶の香りが調和

＜販売元コメント＞台湾南投県・鹿谷郷の凍頂烏龍茶を抽出し、強い麦芽の香りと焙煎烏龍茶の香りが調和しています。ベルギー酵母独特の香りと美しさ、そして瓶内発酵で熟成させます。台湾の伝統的な醸造と産地のお茶が調和し、甘味と残留酵母のハーモニーが春の香りを奏でます。

スコッチエールに｢金萱茶｣をブレンド

＜販売元コメント＞スコッチエールをベースに芳醇なモルトの香りと、｢金萱茶｣をブレンドすることで、後味にほんのり甘く、ほのかなミルクの香りが漂います。｢春雨｣をイメージしたスコットランドと台湾産金萱茶の詩的で絵のように美しい組み合わせをお楽しみください。

台湾産柑橘やジャスミン使ったビールも

台湾産文旦使ったベルジャン・ホワイト

＜販売元コメント＞ベルギー小麦醸造の伝統に従い、台湾産文旦の皮と台湾産小麦にコリアンダーシードの香りを加えた、ゆったりとした柑橘系の香り。秋の情景をイメージして醸造されました。

人気の“アメリカ式柑橘系IPA”

＜販売元コメント＞台湾産の柑橘類を使用した、人気のアメリカ式柑橘系IPA。台湾産小麦をベースに、フレッシュで香り豊かな柑橘類の皮を合わせたビールは、一口飲めば台湾の初秋の美しさを思い出すことができます。

南国の花の香りと米国産ホップが調和

＜販売元コメント＞ジャスミンを加え、南国の花の香りとアメリカンホップを調和させました。豊かなジャスミンとホップの香りが幾層にも重なり、夏の夜の味覚に美しい花火をイメージさせます。

パッションフルーツを思わせる果実の香り

＜販売元コメント＞アメリカ産ホップをふんだんに使用した「立夏ビール」。色調は清らかで淡麗。ライチや柚子、パッションフルーツを思わせる果実の魅力的な香り、爽やかなモルトの味わいとコクは、暑い夏の前にぴったりです。

爽やかなボディのライトなペールラガー

＜販売元コメント＞ラガー酵母を使用したアメリカンスタイルのライトなペールラガー。低温発酵･熟成させた、キリッと爽やかなボディ。ホップにはトロピカルフルーツが香り、夏の暑さを癒します。

“小雪式”のヴァイツェンスタイル

＜販売元コメント＞ドイツの小麦ビール（ヴァイツェン）をベースにし、淡麗な色調と天然の濁りのある「小雪式ヴァイツェンスタイル」です。バナナやクローブを思わせる特有の香りは、寒い冬空に束の間の暖かさをもたらします。