月岡ブルワリー、ルビーチョコ&モカジャバ使用のビール2種発売!

2022-01-25

TSUKIOKA BREWERY（月岡ブルワリー、新潟県新発田市）は2022年2月4日（金）、日本で初めてルビーチョコを使用したというビール「月岡ルビーチョコレート」と、新発田で焙煎されたコーヒーを使ったビール「月岡コーヒー」の2種を、各1,300セット限定発売します。

大人のフルーツ＆コーヒービール

“ダーク”、“ミルク”、“ホワイトチョコレート”以来、約80年ぶりに発見された第4のチョコレート“ルビーチョコレート”を使ったという「月岡ルビーチョコレート」。フルーティーな香りとベリー系の酸味が特徴というそのルビーチョコレートに、ラズベリー果汁を加え、チョコレートの香りにクラフトビールの苦み、そしてベリーの酸味が感じられる大人のフルーツチョコビールに仕上げたとしています。

一方の「月岡コーヒー」は、新発田市内で焙煎したての「モカジャバ」を使用。ストロベリー、ミルクチョコ、フルボディ、黒糖のような舌ざわりが特徴となる「モカジャバ」のフレンチローストの香りを引き出しつつ、苦味付け用には別のコーヒー豆を使用。コーヒー本来の味わいをダイレクトに感じられ、水出しコーヒーのような苦みを効かせたビールに仕上げたとしています。

「月岡ルビーチョコレート」「月岡コーヒー」販売情報