ヱビス初の燻製麦芽使用！スモーキーな味わいの｢燻(いぶし)｣発売

2024-09-10

サッポロビールは2024年9月10日（火）、ヱビスブランド「CREATIVE BREW」の第5弾となるビール新商品「ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし）」の缶・びん・樽商品を期間限定で発売します。

ブナ材で燻した麦芽を一部採用

「CREATIVE BREW」とは、ヱビスで130年以上にわたり培ってきた技術と知見を活かしながら、これまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくというヱビスブランドの新たなライン。

そんな「CREATIVE BREW」の第5弾となる本商品は、4月に開業したヱビスブランドの体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO」で連日売り切れになるほど好評を得ていたという数量限定ビール「煙々」の知見を活かし、秋冬向けにブラッシュアップしたビールとのこと。ブナ材で燻した麦芽を一部採用し、高温短時間仕込とヱビス酵母の掛け合わせによって引き出した、ほのかにスモーキーで香ばしい味わいが特長としています。

「CREATIVE BREW」の商品開発を担うのは、「YEBISU BREWERY TOKYO」で醸造を担当するChief Experience Brewerの有友 亮太（ありとも りょうた）氏。パッケージは、本商品の特長である「燻した麦芽」を背景柄とイラストで象徴的に表現したとしています。

Chief Experience Brewer：有友亮太氏コメント

ビールで香りや味わいというとホップが注目されがちですが、使用する麦芽によっても様々な表情を魅せてくれます。今回はスモーキーな香りが特徴の「燻製麦芽」に着目しました。ヱビスブランドだからこそ実現できた、ヱビス酵母由来の華やかな香りとスモーキーな香りのハーモニーを、食事も時間もゆっくり味わいたいこれからの季節に是非お楽しみください。
＜プロフィール＞
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。4月に開業した「YEBISU BREWERY TOKYO」の醸造を担当。

「ヱビス クリエイティブブリュー 燻」概要

YEBISU BARやYEBISU BAR STANDでは樽生も

また、本商品の発売に合わせてサッポロホールディングスのグループ企業であるサッポロライオンも、2024年9月10日（火）より「ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし）＜樽生＞」を全国の「YEBISU BAR（ヱビスバー）」等にて数量限定で販売します。

「ヱビス クリエイティブブリュー 燻＜樽生＞」概要